Tratamientos Se estudió la respuesta fenológica de cuatro tratamientos de poscosecha en la variedad Palomino de vid paravino,durante el ciclo de dormancia y el inicio de brotación Los tratamientos aplicados fueron 1. Testigo. Se trabajaron parras como se hace en los viñedos después de la cosecha. 2. Deshoje manual.Consisto en eliminar las hojas al momento de instalar el diseño experimental (figura 5) 3. Fungicida. Fue la aplicación de Sulfato de Cobre elemental al 36 % con la dosis correspondiente de 3 Kg./ha. (figura 6), que se aplicó en las parcelas de este tratamiento; con el fin de prevenir la caída prematura de las hojas al eliminar el inóculo de algunos patógenos (hongos de cenicilla, mildeu velloso, pudrición del fruto, etc.), presentes en las follaje yen los sarmientos de las parras. 4. Paraquat. Es un herbicida desecante que se utilizó con una dosis de 2 L/ha, para eliminar el follaje de las parras de este tratamiento desde el primer día en que se estableció el diseño. (13 de octubre de 2004) |
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Figura 5. Eliminación de hojas en forma manual. |
Figura 6. Aplicación de sulfato de cobre elemental al 36 % con dosis de 3 Kg./ha |
El deshoje manual en el periodo de poscosecha; a pesar de que aumenta los costos de producción, es el tratamiento que nos da el mejor resultado de las funciones de producción del cultivo de la vid en Zacatecas, con un beneficio neto de $15760.00, en comparación con el Testigo.
Es muy común que después de la cosecha, la mayoría de los viticultores no realizan ninguna actividad, como fue el caso del testigo de este experimento y hasta que se presenta la helada de invierno, únicamente aplican el riego de dormancia o latencia. Es importante que los viticultores tomen en cuenta el desarrollo y crecimiento de cada ciclo para que se decida a mantener el viñedo en buenas condiciones en el periodo de poscosecha, ya que es la etapa en que se acumulan las reservas de la cosecha del año siguiente. Por eso, se rugiere que realice las prácticas de defoliación más adecuadas del viñedo conforme al comportamiento de su cultivo. En la poda de la variedad Palomino, la selección de yemas implica reconocer sus diferencias de calidad y la importancia de la posición del brote y las yemas a dejar en el cargador o pitón (figura 7). |
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Figura 7. Durante la poda en seco, se dejo una carga promedio de 2 yemas por pitón en el tratamiento de Deshoje Manual. |
En los tratamientos de Desecante y Fungicida, existe una coincidencia con una carga moderada de 25 yemas por planta al dejar una o dos yemas por pitón.
El tratamiento Testigo se podó a un promedio de 1 yema por pitón, para quedar con una carga de 20 yemas por planta. |
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